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    郎溪中学举行食堂员工食品安全培训会
    信息来源:郎溪中学  ‖  发稿作者:校办室   ‖  发布时间:2019年9月21日  ‖  查看198次  ‖   字体:[] [] []

    为加强学校食品安全管理,提高食堂员工安全意识和业务素质,确保全校师生饮食安全,2019年9月21日下午,我校举行了食堂员工食品安全培训会。郎溪中学校长助理胡燕平,安徽中快餐饮有限公司中学事业部负责人李明星、市场部总监宋星云以及学校食堂负责人和20多位员工参加了培训会。中快餐饮集团中学事业总部安全督导查琪作培训主讲。培训会由郎溪中学党委副书记宋明玉主持。培训在员工齐声高唱中快“美好团餐”歌曲中拉开帷幕。

    主讲人查琪通过图文并茂的幻灯片从食品安全防控和食品加工操作流程两个方面入手,对学校食堂员工健康管理、原料采购、食品原料采购索证、原料储存、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,对食堂员工文明礼仪、售卖工作要求、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的要求。还通过实际案例,教育食堂食品安全管理人员和从业人员要进一步提高法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识,有效降低食品安全隐患。

    培训前,安徽中快、郎溪中学有关领导作了开班讲话。李明星在讲话中介绍了本次培训的重要意义,强调了食品安全的重要性,希望大家认真听讲。胡燕平就加强食品安全工作提了四点要求,一要建立健全食品安全防控体系,二要明确各岗位人员安全责任,三要认真落实学校食堂食品安全的各项要求,四要主动对照要求进行自查,发现问题,及时整改。宋明玉就食堂日常检查中发现的问题进行了通报,希望大家提高思想认识,筑牢安全防线,注重细节管理,做到精益求精。

    此次培训进一步增强了学校食堂员工食品安全意识和相关业务知识技能,强化了法律意识、责任意识和风险意识,提高了学校食品安全管理能力和水平,有效保障学校师生饮食安全,构建和谐平安校园!


                  
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